Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

İngiliz Mutfağı ve Yemek Kültürü


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


İngiliz Mutfağı ve Yemek Kültürü

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9891
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178112
Gönderme Tarihi: 08.Haz.2024
89 defa indirildi / yazdırıldı




https://www.cumhuriyet.com.tr

İngiltere mutfağının kökleri çok eskiye dayansa da tarih boyunca farklı milletlerden ve kültürlerden etkilenmiştir. İngiltere’nin özgün mutfağı genel olarak kavrulmuş ve haşlanmış etler, haşlanmış sebzeler, tatlı ve tuzlu su balıkları, et suları, ekmek ve peynir çeşitleri içermektedir. Bölgeler arasında değişiklik gösterse de patates, balık, kuru fasulye ve sütlü çay İngiliz mutfağı deyince öne çıkanlar arasındadır.
İngiltere’nin yemek kültürü tarih boyunca Fransa, Amerika, Çin ve Hindistan’dan malzeme ve pişirme teknikleri bakımından etkilenmiştir. Savaş sonrası gelen göçmenlerle birlikte İngiltere mutfağı daha da çeşitlenmiş ve diğer yemek kültürleriyle karışmıştır. İngiltere’nin yemek kültürü Akdeniz mutfağından da etkilenmiştir.
İngiltere mutfağı 17. yüzyılda Fransa yemek kültüründen etkilendiğini açıkça göstermektedir. İngiltere yemek kültürü 18. yüzyılda salatalar ve hamur işlerini ağırlıkla içermektedir. Ayrıca 18. yüzyılda patates, enginar, fasulye ve bezelye gibi sebzeler de yoğun olarak kullanılmıştır. İngiltere mutfağı 19. yüzyılda biraz daha sistematik hale getirilmiş ve yemek kitapları biraz daha yaygınlaşmıştır. 20. ve 21. yüzyılın modern İngiltere'sinde Amerikan yemek kültürünün etkisi biraz daha belirgindir. Margarin, kek ve muhallebi tozları da bu dönemde mutfaklara girmiştir.
İngiltere’nin geleneksel yemekleri ve mutfak kültürü ağırlıklı olarak haşlanmış ve kavrulmuş etler ve haşlanmış sebzeleri içermektedir. İngiltere köklü mutfağı sığır eti, kuzu eti, domuz eti, tavuk ve balık eti içermektedir. Özellikle av hayvanlarının etinden yapılan çorbalar ve yahniler de İngiltere mutfağında yer almıştır.
İngiliz yemek tarifleri etli turtalar, patates ve soğan gibi sebzeler, pudingli katmanlı tatlılar, tereyağlı, sirkeli ve baharatlı soslar etrafında şekillenmiştir. İngiltere geleneksel yemekleri en bilinen çeşitleriyle fish&chips, bacon sandwich, welsh rarebit, game birds, sunday roast, pie ve mash, pork pies ve sausage rolls, sticky toffee pudding yemekleridir.
Çoğunlukla morina ya da mezgit balığından yapılan kızarmış balık ve yanında patates kızartmasından oluşan Fish & Chips bir İngiliz klasiği. Özel bir harçla kaplanmış ve yağda kızartılmış balık geleneğinin tarihi 1800’lü yıllara dayanır. Ana yemek olarak sunulan bu ikilinin yanına bazı restoranlarda haşlanmış bezelye de ilave edilir. İşte tarifi…
Shepherd’s Pie İngiliz mutfağının meşhur yemekleri arasında yer alır. Kıyma ve patates püresinden oluşan bu katmanlı ana yemek bizim damak tadımıza son derece yakındır. İngilizler bu yemeği geleneksel tariflerinde koyun eti ile hazırlar.







İngiliz Mutfağı ve Yemek Kültürü Tarifleri Diğer Konular



(1 adet İngiliz Mutfağı ve Yemek Kültürü 32 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası