İngiliz Kahvaltı Kuveri
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
Masa ve kuver hazırlarken hangi yiyecek ve içeceklerin hangi takımlarla servis edileceğinin bilinmesi ve ona göre davranılması gerekir. Kuvere Continental kahvaltı için gerekli olan takımlardan başka İngiliz kahvaltısında verilen yulaf ezmesi, sosis, sütlü çay için gerekli olan takımların da yerleştirilmesi gerekir. Bu noktalar göz önünde bulundurularak İngiliz kahvaltısı için kuver şöyle hazırlanır:
Temiz masa örtüsü ve kapak açılır.
Kül tablası ve menaj masanın ortasına yerleştirilir.
Kuver için ayrılan yerin ortasına peçete konur.
Peçetenin sağına büyük bıçak ve orta boy/büyük kaşık, soluna ise büyük çatal yerleştirilir. Takımların masa kenarından bir parmak eni kadar içeride olmasına dikkat edilmelidir.
Kuverin soluna ekmek tabağı ve üzerine kahvaltı bıçağı yerleştirilir.
Kuverin sağ tarafına çay fincan ve kaşığı, ilerisine şekerlik konur.
Bıçağın ilerisine meyve suyu bardağı kapalı olarak yerleştirilir.
