İncirli Şeftali Marmelatı
4 adet olgun şeftali
2 adet taze incir
1 kg şeker
1 adet limon
Şeftalinin kabukları soyulur, ortadan kesilir ve ince doğranır. İncir kabuklu olarak doğranır. Tencereye aktarılır, şeker gezdirilir. Kapak kapatılır. Güneş gören bir yere konur. 2-3 saat beklettikten sonra orta ateşe yerleştirilir. Köpükleri çıkarsa alınır. Şeklini ve rengini kaybetmeye başlayınca oldu demektir. Limon sıkılır ve eklenir. 10 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alınır. Tencerede soğuyunca kavanozlara çekilir. Kapağı sıkı kapatılır.
