İncirli Keşkül Kup
https://www.droetker.com.tr
Keşküllü karışım:
10 adet kuru incir
1 su bardağı süt
1 poşet Dr. Oetker Keşkül
5 su bardağı süt
Dolgu:
3 - 4 adet küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
0,5 su bardağı iri kırılmış kabuksuz badem
Süslemek için:
1 - 2 adet küp şeklinde doğranmış kuru kayısı
1 - 2 yemek kaşığı iri kırılmış kabuksuz badem
1 poşet Dr. Oetker Hazır Karamel Sos
İncirleri bir kaseye alın, üzerini kapatacak kadar su ekleyin ve 10 dakika bekletin. Sudan çıkarın ve iri küpler şeklinde kesin. Kestiğiniz incirleri ve 1 su bardağı sütü mutfak robotuna alın ve püre haline getirin. Püre halindeki inciri ve 5 su bardağı sütü bir tencereye alın. Kaşık ile topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Üzerine keşkül poşetini boşaltın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 3-4 dakika karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan alın ve karıştırarak 8-10 dakika soğutun. Daha sonra, aralara kuru kayısı ve badem koyarak kuplara doldurun. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alın ve 1-2 saat bekletin.
Kupların üzerine kuru kayısı sıralayın, badem serpin ve karamel sos dökün. Arzuya göre üzüm ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.
