İncirli Kek
Malzeme:
1 su bardağı kuru incir
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
125 gr Bizim Margarin
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Yarım su bardağı ceviz içi
Kuru incirleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alın. Üzerine kaynar su döküp kapağı kapalı olarak 15-20 dakika bekletin. Diğer tarafta tozşeker ve yumurtayı bir kaba alın. İyice çırptıktan sonra tüm malzemeleri teker teker ilave edip çırpın. Son olarak suda bekleyen incirleri suyunu süzmeden ilave edip karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında içini çekene kadar pişirin.
