İncirli Kek
Malzeme:
1 su bardağı kuru
incir
1 su bardağı kaynar su
1 su bardağı toz şeker
1 adet
yumurta
125 gr Bizim Margarin
2 su bardağı Bizim Mutfak Un
1 paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
Yarım su bardağı
ceviz içi
Kuru
incirleri küçük küçük doğrayıp bir kaba alın. Üzerine kaynar su döküp kapağı kapalı olarak 15-20 dakika bekletin. Diğer tarafta tozşeker ve
yumurtayı bir kaba alın. İyice çırptıktan sonra tüm malzemeleri teker teker ilave edip çırpın. Son olarak suda bekleyen
incirleri suyunu süzmeden ilave edip karıştırın. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına yayın. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında içini çekene kadar pişirin.