İncirli Kayısılı Pasta
KEK İÇİN:
150 gr margarin
3 yumurta
2 yemek kaşığı kakao
1yemek kaşığı süt
1+1/4 bardak un
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 su bardağı toz şeker
İçi için:
10 adet kuru kaysı
5 adet kuru incir
1 paket dolgu krema
Üzeri için:
200 ml krema
2 paket bitter çikolata
Süslemek için:
5 yemek kaşığı toz şeker
Yeterince yağlı kağıt
Öncelikle kayısı ve incirler sıcak suda bütün bekletilir.
Kek için: yumurta ve şeker iyice cırpılır, içine diğer malzemeler ilave edilir ve 2 dk. boyunca yüksek hızda çırpılır. uygun görülen bir kap yağlanır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir. Piştikten sonra soğutulur ve 2'ye kesilir. Süsleme için: 5 yemek kaşığı şeker derin bir kapta iyice eritilir. Rengi döndüğü anda. Islatılmış bir yağlı kağıda kaşık yardımı ile şeritler halinde dökülüp soğumaya bırakılır.
İçi için: Dolgu krema üzerindeki tarife göre hazırlanır . İnciler ve kayısılar sudan çıkarılıp suları süzülür. Küçük küpler halinde kesilerek kremaya ilave edilir. Bu karışım kesilmiş olan kekin ortasına konur ve yayılır. Diğer kekimizde üzerine konur.
Üzeri için: Çikolatalar benmari üsulu eritilir. İçine krema ilave edilerek iyice karıştırılır. Pastamızın üzerine sürülür ve dolaba konur. Karamellerimizde yağlı kağıt üzerinden alınarak pastamızın üzeri süslenir.
Fotoğraf "kardiyak" tarafından gönderildi. 13.05.2019
