İncirli Hamur Tatlısı
15 adet kuru incir
1 havuç
2 yumurta
1 su bardağı irmik
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 çay bardağı sıvı yağı
Şerbet için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Üzeri İçin;
1 su bardağı iri dövülmüş fıstık
1 su bardağı fındık
Öncelikle incirlerin üzerine sıcak su ekleyip 20 dakika bekletin. Daha sonra mikserde suyuyla birlikte çekin. Yumurtaları çırpın içine rendelenmiş havuç, irmik, vanilya, kabartma tozu ve çektiğiniz incirleri ilave edin. Bu karışına unu ve kakaoyu da ekleyin. Yağlanmış bir kalıba dökün 200 derecede 30 dakika pişirin. Şerbetini bir kapta kaynatıp soğutun. Fırından çıkan tatlının şerbetini döküp üzerine bolca fındık ve fıstık serpin elinizle bastırın ki tatlıya yapışsın. Soğuyup şerbetini çekince dilimleyip servis yapın.
