İncir Reçeli (Edirne)
Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
100 adet erkek incir
1 Kg. Şeker
1 Paket Vanilya
Karanfil
Damla sakızı
İncirler soyulur, yıkanır, yumuşayıncaya kadar suda haşlanır. Sonra süzülür.
Şekerlenmemesi için sıkılarak tencereye dizilir. Üzerine şeker dökülür.
1 Bardak su koyulur kaynatılır.
Kıvamına yakın içine karanfil, damlasakızı. vanilya koyulur.
Reçel olunca indirilir ve sıcakken kavanoza koyulur.
