İncir Puding ve Beyaz Çikolata Soslu Pasta
Pastaban için:
6 adet yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şekeri
100 gr un
1 paket Pakmaya Şekerli Vanilin
Kreması için:
200 ml krema
200 gr beyaz çikolata
100 gr mascarpone peyniri
1 paket Pakmaya İncirli Puding
2 su bardağı süt
Ayrıca:
3-4 adet taze incir
100 gr badem krokan
Yumurtaları, şekeri ve vanilini mutfak robotuna aktarın. 5 dakika boyunca iki üç misli kabarana kadar çırpın.
Elenmiş unu yavaş yavaş ilave edin. Her ekleme yaparken spatula ile alttan üste doğru havalandırarak tüm malzemeyi birbirine yedirin.
Yağlanmış ve unlanmış kelepçeli orta boy kalıbın içine karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 20-25 dakika pişirin. Soğuyunca kalıbından çıkartıp enine ikiye kesin.
Pudingi sütle birlikte yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alın.
Kremayı bir sos tenceresine alın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve beyaz çikolataları ekleyin. Çikolatalar iyice eriyinceye kadar karıştırın.
En son pudingi ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırın.
Pasta kekini enine ikiye kestikten sonra bir tanesini ızgara teli üzerine alın. Kremanın üçte ikisini üzerine dökün. İrice doğranmış badem krokan serpin.
İkinci kat pandispanyayı yerleştirin. Kalan kremayı da ikinci katın üzerine dökün. En son dilimlenmiş taze incirlerle süsleyin. Buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra dilimleyip servis yapın.
