İNCİR MARMELADI
MALZEMELER
500 gr şeker
1 kg olgun
incir
1/2 adet
limonun suyu
HAZIRLANIŞI
İncirleri iyice yıkayın. Bir kilo
inciri bir su bardağı su ile haşlayıp, yumuşatın. Bu
incirleri tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak kevgirden geçirin. Elde ettiğiniz ezmeyi, tencereye
koyun ve şekeri ara ara ilave ederk kanştıra kanştıra pişirin. Ezme, marmelat kıvamına gelmek üzereyken,
limon suyunu tencereye boşaltın. Marmelatı 2 dakika daha kaynatıp, ateşten alın. Marmelatı kuru cam kavanozlara boşaltıp, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatın ve serin bir yerde muhafaza edin.
