İncik Fırında
6 adet
kuzu incik
1 su bardağı et suyu
1
yemek kaşığı
yoğurt
1
yemek kaşığı tereyağı
İncikleri bol suda yıkayıp, 4-5 dakika su dolu tencerede bekletin. İnciklerin üzerini kapatacak kadar su
koyun. Tuz, kara
biber atın. Kısık ateşte iyice pişirin. Etler kemiklerinden ayrılmaya başlayınca incik pişmiş demektir. İncikleri tencereden alın.Bir bardak et suyuyla yoğurdu karıştırın. İncikleri fırına dayanıklı bir kaba
koyun. Üzerine
yoğurtlu sosu dökün. 200 derecedeki fırında, üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirip, servise hazırlayın. İncikler fırında pişerken kurumamaları için arasıra üzerlerine kepçeyle et suyundan gezdirin.
Fotoğraf "cin mısır" tarafından gönderildi. 28.03.2019
