İnce Hamurlu Pizza
Tuğba Kılıç
Hamur için:
2 su bardağı un (süzgeç ile eleyelim)
1/2 su bardağı
mısır unu
1,5
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 çay kaşığı instant maya
2 çay bardağı su
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
1 diş sarmısak
2 çay kaşığı kekik
Tabana Dolgusu İçin
1 orta boy
domates
1 küçük
soğan ince kıyılmış
1 tatlı kaşığı
salça
1 küp şeker
Üzeri için:
Salam
Sucuk
Mantar
Çekirdeği çıkarılmış
zeytin
Rendelenmiş kaşar
peyniri
Roka
Hamur malzemesinin su hariç derin bir kaba koyuyoruz, suyu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz .İlk başta birşeyler eksikmiş gibi gelecek :) hiçbirşey eksik değil hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım top haline getirelim başka bir kaba un serpip top yaptığımız hamuru
muzu kaba koyalım üzerini sıkıca strech folyo ile kapatıp buzdolabında 1 saat mayalanması için beklemeye alalım .
Biz bu sırada ince kıydığımız
soğanları ve rendelediğimiz
domatesleri az yağda pişirmeye başlayalım,
salçasını ve şekerini ekleyip sosu
muzu hazırlayalım ve onu da soğumaya bırakalım.
Salam,
sucuk,
mantar ve
zeytinlerimizi minik minik doğrayalım.
Buzdolabında mayalanmaya bıraktığımız hamuru
muzu alıp ikiye keselim.İki tane top hamuru
muz oldu böylece. Hamuru
muza rendelediğimiz sarmısak ve kekiklerimizi de ekleyelim. Un serptiğimiz düz bir zeminde fırın kabınıza sığacak şekilde önce elimiz daha sonra merdane yardımı ile ince hamur elde edelim.Fırın kabımızın tabanını margarin ile yağlayıp açtığımız hamuru
muzu koyalım,üzerine
domates sosu
muzdan sürelim.
En alta rende kaşarlarımız gelecek şekilde , iç malzemelerimizi ekleyelim.
180 derece ısıttığımız fırınımızda 15-20 dk kadar pişirelim.