İlkbahar Salatası
MALZEMESİ:
1 adet marul
1 adet salatalık
1 demet kırmızı turp
3 adet iri olgun
domates
2 çorba kaşığı sirke
1-2 damla Tabasco (Acı
biber suyu)
Yeterince tuz,
biber
150 gr. tulum
peyniri
4 sap taze
soğan
12 adet siyah
zeytin
10-12 adet taze nane yaprağı
8 çorba kaşığı
zeytinyağı
YAPILIŞI:
Marulu yıkayıp, iri iri yapraklarını parçalayın. Salatalığı yıkayıp kabuğunu soymadan halka halka doğrayın, kırmızı turbu yıkayıp, kabuklarını alaca soyup, ikiye üçe bölün. Soğanları ince ince kıyın. Domatesleri sekize bölün. Derin bir kabın içinde salatanın suyunu hazırlayın. Zeytinyağını, bir tutam tuz, bir tutam kara
biber, kıyılmış nane yaprağı, sirke ve bir iki damla acı
biber suyu (Tabasco) ile çırparak karıştırın. İçine hazırladığınız malzemeyi katıp, harmanlayın. Üzerini siyan
zeytin ve nane yaprakları ile süsleyip ikram edin.