Ilık Yaz Salatası
2
piliç
1 salatalık
3 kaşık sana creme bonjour
2 bardak
havuç
1 göbek salata
Yarım kırmızı lahana
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 kaşık
mısır
4 mayonez
3 taze
soğan
10
sarımsak
mantar
Piliç kalçaları küp küp doğrayın. Göbek salataları ayıklayıp yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Havuçların kabuklarını
kazıyıp, rendenin geniş tarafı ile rendeleyin. Salatalığı kabuğunu soyup rendeleyin veya arzuya göre halka halka doğrayın. Harcı İçin: Mantarların saplarını çıkarıp kıyın. Kuru
soğanı piyazlık doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Y
ayvan bir tencerede Sana Creme Bonjour’u kızdırıp, içine doğranmış
piliç kalçaları ilave ederek renk verdirin. Piliçler renk alınca içine kıyılmış
sarımsakları ve kimyonu ekleyip bir taşım pişirin. Daha sonra içine piyazlık doğranmış kuru
soğanı, kıyılmış taze
soğanı ve
mantarı, tuz-kara
biberi ilave edip, bir taşım kavurun. Tavuklu sebzeli harcı soğuması için y
ayvan bir tabağa alın. Harç soğurken küçük bir kasede mayonezi ve
zeytinyağını bir çırpıcı veya mikser yardımı ile karıştırın. Mayonezli
zeytinyağlı sosu önceden servis tabağına alın. Kıyılmış göbek salatayı sosun üzerine
koyun. Göbek salatanın üzerine rendelenmiş
havuçları, kıyılmış kırmızı lahanayı, doğranmış salataları ve
mısırları serpip salatanın ortasına ılık Sana Cream Bonjour’lu harcı
koyun, servis yapmadan hemen önce iki kaşık yardımı ile karıştırarak servis edin.
Not: Kırmızı lahananın yumuşaması için: Kırmızı lahanayı kıydıktan sonra bir süzgecin içinde tuz ve bir
yemek kaşığı sirke ile iyice ovup yıkayın. Sosu İçin: 1/2 çay bardağı
zeytinyağı, 2
yemek kaşığı mayonez kullanabilirsiniz.