İki Renkli Cheesecake
3 paket labne
peyniri (1 paket 180 gram)
100 gram süzme
yoğurt
100 gram un haline getirilmiş
ceviz
100 gram
badem unu
3 adet
hurma
7 adet
yumurta
4 çorba kaşığı bal
2 adet
muz
3 çorba kaşığı
kakao
Labne
peyniri ve yoğurdu süzgece alıp suyunun süzülmesi için 30 dakika dinlendirin. 2 Ayrı bir yerde
ceviz unu,
badem unu,
hurma ve 1 adet
yumurtayı karıştırıp kelepçeli kalıba bastırarak yerleştirin. 3 Kalan
yumurtaları derin bir kapta çırpın. Labneli karışımı, balı ve püre haline getirilmiş
muzu ilave edip çırpmaya devam edin. Yarısını kenara ayırıp,
kakao ekleyin ve karıştırın. Beyaz ve
kakaolu olarak iki ayrı karışım elde edin. Beyaz karışımdan 1 çorba kepçesi alıp, kalıba dökün ve tezgaha vurarak yayılmasını sağlayın. Daha sonra 1 çorba kepçesi
kakaolu karışımdan dökün ve her seferinde tezgaha vurarak yayın. Karışımlar bitene dek işlemi tekrarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Isıya dayanıklı bir kaba su doldurup fırının içine
koyun ve cheesecake'i önceden ısıtılmış 160 derece fırında 40 dakika pişirin.
Not: Cheesecake’in çatlamaması için pişme süresi bittiğinde fırının kapağı kapalı olarak içinde ılınmasını bekleyin ve sonra fırından alın.