İki Renkli Burgu Kurabiye
https://www.droetker.com.tr
Hamur:
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı Dr. Oetker Hamur Kabartma Tozu
1 çay bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
150 g yumuşak margarin
1 tutam tuz
1 - 2 yemek kaşığı Dr. Oetker Kakao
1 yemek kaşığı süt
Süslemek için:
40 g kuvertür çikolata
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Un ile hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Üzerine pudra şekeri, şekerli vanilin, margarin ve tuzu ilave edip iyice yoğurun. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasına kakao ve sütü ekleyip yoğurun. İki hamuru ayrı ayrı streç filme sarıp buzdolabında 20 dakika bekletin.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 170 °C
Turbo pişirme: 160 °C
Hamurları pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 24x24 cm boyutlarında açın. Beyaz hamuru kakaolu hamurun üzerine alın ve merdaneyi hafifçe üzerinden geçirin. Hamuru 8 cm genişliğinde 3 adet şerit elde edecek şekilde kesin. Her bir şeridi 2 cm genişliğinde dilimleyin. Kestiğiniz şeritlerin bir ucunu sabit tutup diğer ucunu kakaolu kısmı üste gelecek şekilde çevirin. Fırın tepsisine sıralayın ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 10 - 15 dakika
Süre sonunda fırından çıkarın ve soğutma teli üzerine sıralayın. Soğuyuncaya kadar bekletin.
Kuvertürü benmari yöntemi ile eritin. Pişirme kağıdından huni hazırlayıp içine doldurun. Kurabiyelerin kakaolu kısımlarına şeritler sıkın. Beyaz kısımlarına pudra şekeri serpin ve servis yapın.
