Ihlamurlu Ayva Kompostosu
2 adet iri ayva
1 tutam ihlamur
2 adet karanfil
1,5 çay bardağı şeker
4 su bardağı su
1 çorba kaşığı limon suyu
Ayvaların kabukları soyulur, ortadan kesilir, çekirdekleri çıkarılır ve küp küp doğranır. Tencereye su konur, ateşe bırakılır. Kaynayınca ayva, ihlamur ve karanfil bırakılır. Ayvalar yumuşayınca şeker ilave edilir. 5 dakika sonra limon suyu bırakılır. 5 dakika sonra ıhlamur ve karanfil alınır. Ateş kapatılır. Kaselere paylaştırılır. Soğuk olarak servise sunulur.
