Altın Nohut Salatası
1 kase haşlanmpş
nohut
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 adet kimon
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Sarınsaklar tuzla macun gibi olana kadar ezilir. Üzerine zerdeçal,
limon suyu ve
zeytinyağı ilave edilir. Zerdeçalın rengi çıkana kadar iyice çırpılır. Karıştırma kabına haşlanmış soğumuş
nohutlar bırakılır. Üzerine hazırlanan sos dökülür. Güzelce karıştırılır.