İhbeyz Lahmê (Mardin)
Mardin Müze Müdürlüğü
9 ekmek hamuru
2,5 kg yağlı kuzu kıyma
2,5 paket 5 türlü
Karabiber
Pul biber
Tuz
Et ve baharatlar ekmek hamuruyla iyice yoğrulur ve 18 eşit parçaya bölünüp bir süre dinlendirilir. Dinlendirilen hamurlar açılarak fırına atılır.
