İhbeyz İbcibnê (Mardin)
Mardin Müze Müdürlüğü
Tuzsuz taze peynir
Şeker
Ekmek hamurları pide şekli verilerek fırına atılır.
Fırından çıkarılan pidelerin üzerine peynir yayılır ve tekrar fırına atılır.
Pideler sıcakken üzerlerine şeker serpiştirilir ve servis edilir.
