İÇLİ UN KURABİYESİ
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı erimiş margarin
1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
az tuz
pudra şekeri
1 çay bardağı dövülmüş ceviz
1 çay bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
1 çay bardağı toz şeker
Yapılışı:
Yoğurt, eritilmiş margarin, sıvı yağ, az tuz, kabartma tozu ve aldığı kadar unla katı olarak yoğurulur. Yoğurulan hamurdan bir parça koparılarak daha önce karıştırılmış şeker, üzüm, ceviz, tarçm ortasına konup kadm budu köfte şekli verilerek az yağlı tepsiye sıralanır. 180 de ısıtılmış fırmda fazla pembeleşmeden kızartılır. Çıkınca üzerlerine pudra şekeri serpilerek servise hazırlanır.
