İçli Puf Poğaça
Hamuru için:
6 bardak un
2 tane yumurta birinin sarısı üzeri için ayrılır
1 paket yaş maya
1 yemek kaşığı tuz
1 paket margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı yoğurt
İç için:
300 gr lor peyniri
1 bağ maydanoz
1 yemek kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 Yemek kaşığı susam
1 çay bardağı mayayı eritmek için ılık su
Hamur malzemesi karıştırılır ılık suda eritilmiş maya şeker ilave edip un ile yumuşak bir hamur yapılıp üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Lor ince kıyılmış maydanız ve pulbiber karıştırılıp iç hazırlanır. Mayalanan hamurdan cevizden büyük bezeler yapılır çay tabağı büyüklüğünde açıp fındık büyüklüğünde oda sıcaklığındaki margarini hamurun üzerine yayıp 2ci hamuru koyup batırıp biraz daha açıp bıçak ile ucunu kopartmadan çizikler atalım öbür uca iç koyup rulo yapalım ay şekli verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip yumurta sarısı sürüp susam serpip fırıda kızarana kadar pişirelim.
