İçli Köfte
1 su bardaği ınce bulgur
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
İçi için:
Yarım kilo kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
10 adet ceviziçi
Tuz
Karabiber
Bulgur, un, tuz, salça ve az suyu derin bir kapta macun kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Tavada kıyma, salça, tereyağı, kıyılmış soğanla beraber 10 dakika pişirip soğutun. İçine ceviz ve baharat ekleyip bu içmalzemeyi de ceviz büyüklüğünde top yapıp ortasını oyduğunuz bulgurlu karışımın içine ilave edin. Sonra kapatıp kızgın yağda kızartın. Limon dilimleriyle servis edin.
