|
|
|
İçli Köfte (Denizli) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc110405
Gönderme Tarihi: 06.Ağu.2015
1,721 defa indirildi / yazdırıldı
|
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
½ kg. kıyma
2 adet soğan
250 gr. Bulgur
1 su bardağı irmik
2 adet yumurta
1 su bardağı un
Salça
Tuz
Karabiber
Kıymayı kısık ateşte kavrulur ve üzerine soğan ekleyerek soğanlar pembeleşinceye kadar biraz daha kavrulur. Baharatlar ilave edilir ve kavurmaya devam edilir. Diğer tarafta sıcak su ile bulgur ıslanır. İçine yumurta, irmik ve un ilave edilip yoğrulur. Salça ve tuz da eklenerek katı hale gelinceye kadar yoğrulur. İçine kıyma da eklenerek kapatılır. Karışımdan yapılan köfteler kızgın yağda kızartılır. Sıcak olarak servis yapılır.
|
|
İçli Köfte (Denizli) Tarifleri Ciğer Köfte Tarifleri
|
|
