İçli A
dana
1 kişilik
2 adet haşlanmış
patates
1 tatlı kaşığı margarin
1 adet
soğan
100 gram
kuzu kıyması
1 tatlı kaşığı
salça
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Yarım su bardağına yakın galeta unu
2 adet
yumurta
Kızartmak için:
sıvı yağ
2 adet haşlanmış
patatesi, biraz tuz da ilave ederek püre haline getirin. Buzdolabında soğutun. Çıkardıktan sonra,
patatesli hamurdan küçük bezeler koparın. Baş parmağınız yardımıyla içli köfte yapar gibi oyun. Bir tavaya 1 tatlı kaşığı margarini koyup, eritin. Yemeklik doğranmış
soğan ve
kuzu kıymasını ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun. 1 tatlı kaşığı
salça ve tuzu ilave edin. Kara
biber ve kimyonu ekleyin. Bir süre daha çevirip, ocaktan alın. Ilınmaya bırakın. İçlerini oyduğunuz
patateslerin içine bu harcı doldurun. Düzgünce kapatın. Hazırladığınız içli a
danaları önce galeta ununa, sonra çırpılmış
yumurtaya bulayın. Kızgın sıvı yağda arasıra çevirerek altın sarısı renk alana dek kızartın.