İç Baklalı Pilav
MALZEMESİ:
2 su bardağı
pirinç
4 su bardağı
tavuk suyu
5-6 sap taze
soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. taze iç
bakla
250 gr.
bezelye
1 tatlı kaşığı un
1 adet
limonun suyu
1 demet dereotu
Yeterince tuz
Kara
biber
YAPILIŞI:
Baklaların üzerindeki kalın kabuğu ayıklayıp yıkayınız. Pirinç ayıklayıp tuzlu suda ıslatınız. Bir tencereye tereyağını koyup ince doğranmış
soğanı hafifçe kavurunuz. Bir tatlı kaşığı un ekleyip unu sarartınız. İki bardak sıcak su koyup içine
bakla ve
bezelyeleri atınız. Bir adet
limon suyunu sıkıp orta hararetli ateş üzerinde
bezelye ve
baklalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tuzunu,
biberini ekip suyunu çektiriniz. Pişen
bakla ve
bezelyelerin üzerine dört su bardağı
tavuk suyunu ilave edip içine,
pirinçleri süzerek boşaltınız. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika civarında, orta halli ateş üzerinde pişiriniz. Pirinçler suyunu çekip uzayınca ateşten alıp 15 dakika demlendiriniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek, sıcak sıcak, taze
soğan eşliğinde ikram ediniz.
ML® Taze Baklalı Bulgur Pilavı için tıklayın
ML® Taze Baklalı Bulgur Pilavı (görsel)