İç Baklalı Pilav
MALZEMESİ:
2 su bardağı pirinç
4 su bardağı tavuk suyu
5-6 sap taze soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
250 gr. taze iç bakla
250 gr. bezelye
1 tatlı kaşığı un
1 adet limonun suyu
1 demet dereotu
Yeterince tuz
Karabiber
YAPILIŞI:
Baklaların üzerindeki kalın kabuğu ayıklayıp yıkayınız. Pirinç ayıklayıp tuzlu suda ıslatınız. Bir tencereye tereyağını koyup ince doğranmış soğanı hafifçe kavurunuz. Bir tatlı kaşığı un ekleyip unu sarartınız. İki bardak sıcak su koyup içine bakla ve bezelyeleri atınız. Bir adet limon suyunu sıkıp orta hararetli ateş üzerinde bezelye ve baklalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Tuzunu, biberini ekip suyunu çektiriniz. Pişen bakla ve bezelyelerin üzerine dört su bardağı tavuk suyunu ilave edip içine, pirinçleri süzerek boşaltınız. Tencerenin kapağını kapatıp 10-15 dakika civarında, orta halli ateş üzerinde pişiriniz. Pirinçler suyunu çekip uzayınca ateşten alıp 15 dakika demlendiriniz. Üzerine ince kıyılmış dereotu serperek, sıcak sıcak, taze soğan eşliğinde ikram ediniz.
ML® Taze Baklalı Bulgur Pilavı için tıklayın
ML® Taze Baklalı Bulgur Pilavı (görsel)
