İç Baklalı Kereviz
4 adet büyük boy
kereviz
1 su bardağı kuru
bakla
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 adet
soğan,
Yeteri kadar su
Tuz
1'er adet
portakal ve
limonun suyu
Üzerine:
Limon suyu
Dereotu
Kuru
baklayı akşamdan ıslatın.Zeytinyağının yarısını tencereye alıp, piyazlık doğranmış
soğanı üzerine ekleyinve rengi dönene dek kavurun. Islattığınız
baklayı süzüp tencereye ilave edin.
Üzerine 2 su bardağı soğuk su ekleyin vehafifçe yumuşayana dek pişirin.
Diğer taraftan
kerevizleri soyup, 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın ve ayrı bir tencereye dizin.Üzerine kalan
zeytinyağı, 1 su bardağıılık su,
portakal ve
limon suyunu gezdirin.
Kapağı kapalı olarak
kereviz yarıyarıya yumuşayana dek pişirin. Üzerine suyuyla birlikte iç
baklayı ekleyin.
Tuzunu ayarlayın ve tenceredeki malzemeyumuşayana dek pişirin. Servis tabağınaalın. Üzerine arzunuza göre
limon suyugezdirin. Dereotu ile süsleyin. Ilık ya dasoğuk olarak servis yapın.