Hurmisa
Emine Beder
1
yumurta
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 çay bardağı erimiş margarin veya tereyağı
2 çorba kaşığı
yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1/2 paket kabartma tozu
1 çay bardağı
badem veya
fındık (dövülmüş)
2,5 su bardağı un Şerbeti için
2,5 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1/2 tatlı kaşığı
limon suyu
Hamur yoğuracağımız kaba, eritip soğuttuğu
muz margarini, yoğurdu,
yumurtayı, sirkeyi, sıvı yağı, kabartma tozunu, toz haline gelene dek dövülmüş
badem veya fındığı ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan
ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlayarak margarinle yağlanmış tepsiye dizelim. Hamurları 190°C ısılı fırında altları üstleri pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerlerine önceden hazırlayıp soğuttuğu
muz şerbeti gezdirelim. Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.