Hurmalı ve Muzlu Kurabiye
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 adet yumurta
1 fiske tuz
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı hurma (minik doğranmış)
125 gr margarin
Yarım su bardağı tozşeker
Yarım su bardağı esmer şeker
2 adet muz
Unu, kabartma tozunu, tuzu ve tarçını bir kaba eleyin. Kabınızı kenara alın. Margarini şekerlerle birlikte 1 dakika çırpın.
Muzu küçük küçük kesip şekerlere ekleyin. Karışım krema görünümü alana kadar karıştırın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip 1 dakika daha karıştırın.
Unlu karışımı ekleyip özleşene kadar karıştırın. (Daha fazla olmasın.) En son hurmaları ilave edin.
Bir yemek kaşığı yardımıyla kurabiyeleri yağlı kağıt serili 2 tepsiye paylaştırın. Üzerlerini küçük bir spatula veya yemek kaşığı ile düzeltin.
Önceden ısınmış 175 C fırında yaklaşık 15 dakika pişirin.
5 dakika fırın tepsisinde bekletin daha sonra fırın telinin üzerine alıp tamamen soğumalarını sağlayın.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 16.09.2016
