Hurmalı ve Mayalı Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı Pakmaya Pudra Şeker
1 çay kaşığı Pakmaya Kuru Maya
1 tatlı kaşığı Pakmaya Kakao
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 çorba kaşığı bitkisel margarin (yumuşak)
1 çay bardağı su
1 paket Pakmaya Vanilyalı Puding
5-6 adet kuru hurma
2-3 adet kuru kayısı
1 çorba kaşığı dut kurusu
2,5 su bardağı un
1 çorba kaşığı Pakmaya Mısır Nişastası
Yumurtaları ve Pakmaya Pudra Şekeri köpük köpük olana dek çırpın. Zeytinyağını, yumuşak margarini ve suyu ekleyin. Birkaç dakika daha çırpın.
Elenmiş unu, Pakmaya Vanilyalı Pudingi, Pakmaya Kakaoyu, Pakmaya Kuru Mayayı ekleyin. 1 dakika karıştırın.
Kuru hurmayı ve kayısıyı zar şeklinde doğrayıp dut kurusu ve Pakmaya Mısır Nişastasıyla birlikte harmanlayın.
Unlu karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün.
Bu şekilde oda ısısında yarım saat bekletin. Daha sonra kuru meyveli karışımı kek hamurunun içine ekleyip tahta bir çubukla hafifçe karıştırın. 170 dereceye ayarlı fırında, 35-40 dakika pişirin. Dilimleyip servis yapın.
