Hurmalı Tel Kadayıf
1/2 kg. tel kadayıf
3 çorba kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
10 adet
hurma
Şerbeti için:
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı su
1/2
limonun suyu
Şeker ve suyu bir tencereye
koyun. Kaynamaya başlayınca
limon suyunu ekleyip bir dakika sonra ocaktan alın. Hurmaların çekirdeklerini çıkarıp iri iri doğrayın. Kadayıfı avucunuzda ufalayın. Tereyağını ekleyip ovun. Bir kahve fincanının içine birkaç tutam kadayıf koyup üzerine bastırın. Ortasına bir-iki parça
hurma yerleştirin. Yeniden kadayıf koyup elinizle bastırın. Yağlanmış bir fırın tepsisine fincanı ters çevirerek çıkarın. 200 derece fırında pişirip üzerlerine soğuk şerbeti dökün.