Hurmalı Tart
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
1 çay bardağı pudra şekeri
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 su bardağı ayıklanmış hurma
1 su bardağı süt
Yarım paket tereyağı
1 çay bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay bardağı nişasta
1 tatlı kaşığı tarçın
Önce hamur hazırlanır. Yumuşak tereyağı, yumurta ve şeker iyice karıştırılır. Üzerine fazla sert olmayan kıvam alana kadar un ve kabartma tozu katılır, yoğrulur. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir. Yağlanmış tart kalıbına yerleştirilir. Hurma, süt ve şeker kısık ateşte bir taşım kaynatılır. Ilıyınca kalan malzemeler eklenir, karıştırılır. Tart kalıbında bulunan hamurun üzerine dökülür. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Ilıyınca dilimleyerek servise sunulur.
