Hurmalı Şekerpare
250 gram tereyağı
2 yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı irmik
1 çay bardağı toz fındık
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Üzeri için:
Yumurta sarısı
Hurma
Şerbeti için:
4,5 su bardağı su
4,5 su bardağı toz şeker
Yarım limon
Tereyağı ve yumurtayı geniş bir kabın içinde karıştırıyoruz. Pudra şekeri, irmik, toz fındık, vanilya, kabartma tozu ve 13 çorba kaşığı un döküp yoğuruyoruz. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz. Şekerparelerin ortalarına çekirdekleri çıkartılmış hurmaları yerleştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Şerbeti için, su, şeker ve limonu 8-9 dakika pişirip ılımaya bırakıyoruz. Tatlımız fırından çıkıp biraz ılıdıktan sonra şerbeti döküyoruz. Şerbetini çekmesi için bir süre dinlendiriyoruz.
Fotoğraf "Göksen" tarafından gönderildi. 24.06.2015
