Hurmalı Portakallı Pilav
www.sefabdullahusta.com
1 su bardağı baldo
pirinç
1
yemek kaşığı silme (veya daha az ) tereyağı
1,5 bardak et suyu veya su
4-5 tane doğranmış
hurma havuç
Üstü rendelenip yıkanıp kibrit çöpü şeklinde doğranmış
portakal kabuğu
Tuz
Kara
biber
Yenibahar
Pirinç ılık suyla yarım saat ıslanıp yıkanır. Bir tencereye tereyağı konup eritilir. Portakal kabukları ve minik doğranmış
havuçlar konup biraz çevrilir. İçine su konup kaynayınca
pirinçler eklenerek pişirilir. İnmeden önce
hurmalar eklenir.
Biraz daha pişirdikten sonra ateş kapatılıp demlenmeye bırakılır. Servisten önce bir kase suyla ıslanır,
hurma yerleştirilir. Üzerine bastırarak pilav konup ters çevrilerek servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/hurmali-portakalli-pilav-166677.jpg)