Hurmalı Islak Kek
300 gram
hurma
2 su bardağı sıcak su
1,5 çay kaşığı karbonat
150 gram tereyağı
1 su bardağı toz şeker
3 adet
yumurta
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
Sosu için:
1 su bardağı
krema
2 su bardağı toz şeker
4
yemek kaşığı tereyağı
Sıcak suda beklettiğiniz
hurmaların çekirdeklerini çıkarıp kaynatın.
Hurmalar yumuşayınca içine karbonatı ekleyip 5 dakika dinlendirin.
Yumuşayan robottan geçirip püre haline getirin.
Diğer yandan şeker ile çırptığınız tereyağına
yumurtaları ve
hurma püresini ekleyin.
Karışıma unu, kabartma tozunu ve tarçını ekleyip güzelce karıştırın.
Yağladığınız fırın tepsisine alıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Şekeri sos tenceresinde karamelize edin. İçine
kremayı ekleyip altını kısın.
Tereyağını da azar azar ekleyip çırpın.
Sos kıvamına gelince altını kapatın.
Ilınan kekin dilimleyip ta
baklara bölüştürün. Üzerine sosu gezdirin.
Dondurma ya da
kaymakla servis edebilirsiniz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen4/hurmali-islak-kek-145128.jpg)