Hurmalı Fıstık Ezmesi
1 kase tuzsuz yer fıstığı
10 adet hurma
1 çay kaşığı tuz
1 kahve fincanı su
Yer fıstıklarının ince kabukları alınır ve tavaya atılır. İlavesiz olarak hafif renk alana kadar kavrulur. Sonra rondoya aktarılır. İnce kıvam alana kadar çekilir. Tuz, su ve çekirdekleri alınmış hurma ilave edilir. Macun kıvamına gelene kadar biraz daha çekilir. Ekmek dilimlerine sürülür.
