Hurma Tatlısı (Uzundere Erzurum)
Doğu Anadolu Turizm Geliştirme Projesi
1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
1 çay bardağı ılık su
2 yumurta
3,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Kızartmak için yağ
Tüm malzeme karıştırılarak sert bir hamur elde edilir. Dinlendirilir. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınır. Parmak şeklinde yuvarlanır. Rende veya kevgir üzerinde basırarak döndürülür. Kızmış yağda kıazrtılır, servis tabağına alınır, servis yapılır.
