Hurma Tatlısı
https://www.aksam.com.tr
16 adet
hurma(tercihen Medine)
150 gram (1 bardak)
badem, küçük doğranmış
150 gram bitter
çikolata (%70
kakao)
70 gram (yarım bardak) dövülmüş antepfıstığı
Hurmaları ikiye ayırıp çekirdekleri çıkarın. Boşluğu küçük doğranmış
badem ile doldurun.
Geniş bir tencerede 750 ml(3 bardak) suyu kaynatın. Daha sonra ateşin altını kısın, tencerenin üzerine küçük metal bir karıştırma kâsesi
koyun. Bir kapak gibi tencerenin kenarlarını kapattığından ve altındaki suya değmediğine emin olun. Bir tepsiye pişirme kâğıdı serin. Çikolatayı küçük parçalara bölün ve yavaş yavaş kâseye ekleyin.
Çikolatanın erimesi için sürekli karıştırın. Maşa veya kevgir kullanarak
hurmaları tek tek sıcak erimiş
çikolatayla kaplayın. Çikolata ile kaplanmış
hurmaları tepsiye dizin ve biraz soğumaya bırakın.
Antepfıstığını küçük bir kâseye
koyun. Hala ılık olan
hurmaları yarısına kadar
fıstık kâsesine batırın ve temiz tepsiye dizin. Çikolatanın donması için 30 dakika buzdolabına
koyun ve sonra servis edin.
Fotoğraf "Oyalı" tarafından gönderildi. 04.05.2020