Hünkar Çorbası
150 gr. ekmek içi (kalburdan geçirildikten sonra)
200 gr. süzme yoğurt
10 su bardağı et suyu
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
1 çorba kaşığı tereyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
Akşamdan ekmek içini yoğurt ile bir kapta iyice karıştırıp bekletin. Sabah yeniden iyice karıştırın. Bir tencerede etsuyunu kaynatıp karıştırarak, yoğrutlu ekmek içini yedirin. Bir tavada tereyağını kızartıp kırmızıbiberi ilave ederek bir kere karıştırın ve çorbaya ilave edin. Tuzunu da ekledikten sonra hafif ateşte 5 dakida kaynatıp sıcak olarak servis yapın.
