Humus
1.5 su bardağı haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tahin
3-4 diş sarımsak
1 adet limon sıkın
Yarım çay kaşığı kimyon
1,5 çay kaşığı tuz
Zeytinyağı
Nohutları bir gün önceden ıslatıp şişmesini bekleyin. Daha sonra düdüklüde haşlayıp suyunu süzün. Nohutları blender'dan geçirmeden 2 küp buz ekleyin. Diğer malzemeler ile birlikte pürüzsüz bir hal alana kadar blender'dan geçirin. Servis tabağına dökün, haşlanmış nohut, maydanoz, zeytinyağı, pul biber ve sumak ile süsleyin.
