Humus
2 su bardağı
nohut
1 su bardağı kadar tahin
1 su bardağı
zeytinyağı
Yarım çay bardağı kadar sıcak su
1 adet
limonun suyu
4 diş
sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kadar kırmızı toz
biber
Tuz
Üzeri için:
Zeytinyağı
Humus tarifimiz için
nohutlarımızı geceden ıslatıyoruz.
Islattığımız
nohutlarımızı düdüklümüzde yarım saat kadar haşlayıp, rondodan geçiriyoruz.
Sarımsaklarımızı rendeliyoruz ve rondodan geçirilmiş
nohutlarımız ile birlikte geniş bir kaba alıyoruz.
Üzerine tahinimizi, yağımızı, suyu
muzu ve baharatlarımızı atıp, harmanlıyoruz.
Hazır ettiğimiz mezemizi servis tabağımıza alıp üzerine
zeytinyağı gezdiriyoruz.
Humus servis için hazırdır.