Höşmerim (Güdül Ankara)
Güdül Kaymakamlığı
Tuzlanmış tereyağı eritilir, içine su ile süt katılır, kaynadıktan sonra un ilave edilir. (Kepekli un) Sürekli karıştırılarak helva kıvamına getirilir. Piştikten sonra geniş bir Kaba dökülür. Ortası boş bırakılır. Soğuduktan sonra ortasına şerbet dökülür.
