Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Güdül Kaymakamlığı

Tuzlanmış tereyağı eritilir, içine su ile süt katılır, kaynadıktan sonra un ilave edilir. (Kepekli un) Sürekli karıştırılarak helva kıvamına getirilir. Piştikten sonra geniş bir Kaba dökülür. Ortası boş bırakılır. Soğuduktan sonra ortasına şerbet dökülür.