Yöremin Yemeği Annemin Emeği Projesi
500 gram taze fasülye kurusu
1 adet soğan
4,5 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
3 tane kuru acı biber
Yeteri kadar su
Fasulyeyi haşlıyoruz haşlayıp süzdükten sonra soğanı yağda renk alana kadar kavuruyoruz. Renk alınca içine bir yemek kaşığı salça ekleyip kavuruyoruz, kavrulan malzemelerin üstüne sıcak su ilave edip 5 dakika kaynatıyoruz.
Daha sonra fasulyeyi ilave ediyoruz. Başka bir tavada bir kaşık unu yağ ile unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İçine bir su bardağı soğuk su ilave ediyoruz. Yemeğin içine yavaş yavaş hazırladığımız meyaneyi ve kuru biberleri ilave ediyoruz. 10 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz ve yemeğimiz hazır.
|
