Hoşaf (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
250 gr kuru
üzüm
50 gr kuru
kayısı
3 kaşık şeker
Üzüm akşamdan yıkanır, kaynatılır. Ertesi gün
üzüm ile şeker birlikte pişirilir. Üzüm piştiğinde ocağın altı kapatılır ve
kayısılar eklenir. Kaselere paylaştırılarak makarna, erişte vb.
yemeklerinin yanında servis edilir.