Hoşaf (Kayseri)
Kayseri Ticaret Odası
250 gr kuru üzüm
50 gr kuru kayısı
3 kaşık şeker
Üzüm akşamdan yıkanır, kaynatılır. Ertesi gün üzüm ile şeker birlikte pişirilir. Üzüm piştiğinde ocağın altı kapatılır ve kayısılar eklenir. Kaselere paylaştırılarak makarna, erişte vb. yemeklerinin yanında servis edilir.
