Hoşaf Çorbası (Sinop)
Sinop Kız Teknik ve Meslek Lisesi
1 su bardağı dolusu erik ve elma kurusu
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı katı ekşi pekmez
Tuz
Elma ve erik kurusu yıkandıktan sonra bir tencereye konur ve üzerine yeteri kadar su eklenir. İyice pişene kadar kaynatılır. Kaynadıktan sonra suyla ezilen un içerisine eklenir. Daha sonra pekmez ve yeterince tuz eklenir. 1-2 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alınır. İsteğe bağlı soğuk veya sıcak olarak servis yapılır.
