Höş (Konya)
Nermin Erkoyuncu
Tereyağı (erimiş) ¾ su bardağı
Kırmızıbiber 1 tatlı kaşığı
Tuz 1 ½ tatlı kaşığı
Yufka ekmeği (kuru) 3 adet
Karabiber ½ tatlı kaşığı
Tereyağını tencerede kızart, höşü koyacağın tabağa bir miktar al. Tenceredeki yağa kırmızıbiber, su ve tuz ilave et, kaynat. Yufka ekmekleri ufala kaynayan suya koy, karıştırarak pişir. Tabaktaki tereyağının üzerine dök, yağ üzerine çıkacaktır. Karabiber serp.
Not: Lohusa ziyaretine yapılıp götürülür. İçine kavurmada konulabilir.
