Temizlenen kelle yaş, temiz bir beze sarılıp hışıriğin (tandırın közü) içine gömülür. Her tarafı közle kapatılır. Piştikten sonra tuzlanıp yenilir.
lezzetler.com sitesinde bulunan .
HIŞIRİKTE KELLE (Malatya) tarifi, Doğu Anadolu Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
HIŞIRİKTE KELLE (Malatya) tarifi, 2,069 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.
