Hırvat Böreği
500 gram un,
3 çorba kaşığı sıvı yağ,
yaklaşık 1 su bardağı su,
1 tatlı kaşığı tuz,
100 gram krema.
Karışım için:
1 kilogram krem peynir,
3 adet yumurta,
1 tatlı kaşığı tuz
Unu , sıvı yağı, suyu, tuzu ve kremayı karıştırın. Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Üzerine sıvı yağ sürerek bir kenarda bekletin. Ayrı bir kapta peyniri, yumurtaları ve tuzu iyice karıştırın. Hamuru bir bütün halinde 1 santimetre kalınlığında açın.
Üzerine bir bıçak yardımıyla peynirli karışımdan sürün. Rulo halinde sarın.
Dört parmak kalınlığında parçalar kesin. Fırın tepsisine dizin. Üzerine peynir karışımından dökün.
Orta ısılı fırında üzeri kızarana dek pişirin.
