Hindistancevizli ve Muzlu Kar Pasta
2 katlı hazır pandispanya
150 gr hindistancevizi
100 gr ufalanmış ceviz içi
2 orta boy muz
100 gr bal
400 gr çırpılmış taze krema
12 adet hazır profiterol
Vanilyalı krema için:
250 gr süt
60 gr tozşeker
30 gr nişasta
500 gr rendelenmiş beyaz çikolata
Hazır çikolatalı sos
Vanilyalı kremayı yapmak için süt, tozşeker, nişasta ve yumurtaları bir kapta karıştırıp 5 dakika kadar kaynatın ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Tereyağını ekleyin ve soğutun.
Karışımın üçte birini ayırın. Muzları dilimleyin. Pandispanyanın ilk katını düz tabağa alıp üzerine bal gezdirin. Vanilya kremasını sürüp ceviz içini serpin ve muz dilimlerini yerleştirip üzerini çırpılmış krema ile kaplayın. Pandispanyanın diğer katına da aynı işlemi uygulayın ve pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pastayı dolaptan çıkarıp kalan çırpılmış krema ile pastanın tamamını kaplayın. Yine pastanın tamamını hindistancevizi ile kaplayın. Ayırdığınız vanilyalı kremayla profiterollerin içini doldurun. Kalan kremayı biraz ısıtıp sıvılaşmasını sağlayın ve profiterollerin üzerlerini kaplayın. Profiterolleri pastanın ortası boş kalacak şekilde kenarlara daire şeklinde dizin. Üzerlerine hazır çikolata sosla ince şeritler yapın. Rendelenmiş beyaz çikolatayı pastanın ortasına dekoratif bir şekilde yerleştirip soğuk olarak servise sunun.
