Hindistan
cevizli ve Muzlu Kar Pasta
2 katlı hazır pandispanya
150 gr
hindistan
cevizi
100 gr ufalanmış
ceviz içi
2 orta boy
muz
100 gr bal
400 gr çırpılmış taze
krema
12 adet hazır profiterol
Vanilyalı
krema için:
250 gr
süt
60 gr tozşeker
30 gr nişasta
500 gr rendelenmiş beyaz
çikolata
Hazır
çikolatalı sos
Vanilyalı
kremayı yapmak için
süt, tozşeker, nişasta ve
yumurtaları bir kapta karıştırıp 5 dakika kadar kaynatın ve vanilyayı ekleyip ocaktan alın. Tereyağını ekleyin ve soğutun.
Karışımın üçte birini ayırın. Muzları dilimleyin. Pandispanyanın ilk katını düz tabağa alıp üzerine bal gezdirin. Vanilya
kremasını sürüp
ceviz içini serpin ve
muz dilimlerini yerleştirip üzerini çırpılmış
krema ile kaplayın. Pandispanyanın diğer katına da aynı işlemi uygulayın ve pastayı buzdolabında 1 saat dinlendirin.
Pastayı dolaptan çıkarıp kalan çırpılmış
krema ile pastanın tamamını kaplayın. Yine pastanın tamamını
hindistan
cevizi ile kaplayın. Ayırdığınız vanilyalı
kremayla profiterollerin içini doldurun. Kalan
kremayı biraz ısıtıp sıvılaşmasını sağlayın ve profiterollerin üzerlerini kaplayın. Profiterolleri pastanın ortası boş kalacak şekilde kenarlara daire şeklinde dizin. Üzerlerine hazır
çikolata sosla ince şeritler yapın. Rendelenmiş beyaz
çikolatayı pastanın ortasına dekoratif bir şekilde yerleştirip soğuk olarak servise sunun.